9,3/10 uit 1070 reviews

Low & Slow recepten

Geduld dat loont: van perfect gerookte brisket en pulled pork tot boterzachte short ribs. Lage temperatuur, stabiele rook en tijd voor maximale malsheid en smaakdiepte. Werk met rubs, spritz en bark—set it, trust it, enjoy it.

BBQ Koudgerookte zalm
Koudgerookte zalm maken in 3 stappen op de Kamado BBQ
  • 4 dagen
  • 6 personen
  • Gevorderd
Amerikaans
Buikspek met appelcider glaze
  • 2.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
BBQ Vlees recepten
Tacos Al Pastor, de lekkerste taco's van de Rotisserie!
  • 4 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld
Amerikaans pastrami
Zo maak je Pastrami op de Kamado BBQ
  • 7 dagen
  • 8 personen
  • Gevorderd
Amerikaans Kolenboertje dikbevleesde ribben
Spareribs op de 3-2-1 methode
  • 6 uur
  • 4 personen
  • Gemiddeld
Amerikaans Pulled Pork low and slow
Pulled Pork van de BBQ, makkelijk en snel binnen 8 uur op tafel!
  • 8 uur
  • 10 personen
  • Gemiddeld
BBQ Hot honey & bacon zalm
Hot Honey & Bacon zalm
  • 1.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Amerikaans Brisket burger
Smoked Brisket burgers met een koffie-whiskey en baconjam
  • 1.5 uur
  • 8 personen
  • Gevorderd
Amerikaans
Smoked short ribs, Low & Slow op de Kamado BBQ
  • 24 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld
BBQ boeuf bourguignon
Boeuf Bourguignon - de ultieme winterse stoof van de BBQ!
  • 5 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld
Amerikaans BBQ suas maken, burnt ends
Hot Honey Burnt Ends van buikspek op de kamado
  • 4 uur
  • 8 personen
  • Beginner
BBQ Kalfsribeye
Op hooi gerookte kalfsribeye van de kamado BBQ
  • 1 uur
  • 5 personen
  • Gemiddeld

Low and slow is waar echte BBQ-meesters zich onderscheiden. Urenlang garen, langzaam roken, smaken laag voor laag opbouwen. Hier vind jij recepten waarbij alles draait om geduld, vuurbeheersing en perfectie. Denk aan boterzachte pulled pork die uit elkaar valt, gerookte pastrami vol kruidige diepgang, smoked short ribs met een bark om van te dromen of geroosterd buikspek met knapperig korstje en sappig hart.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Super leuke workshop met vrienden gevolgd. Heel veel geleerd en meteen mijn belangrijkste tools gekocht. Erg blij met de adviezen.
David 12 november 2025
Een avond kwalitatief goed eten in een restaurant kost tegenwoordig inclusief drankjes al snel 130 euro per persoon. Voor minder heb je een avond vullend programma bij Kolenboertje en leer je ook nog ...
Horstink 18 augustus 2025
Was een topavond, mooie gerechten, mooie locatie een een top grillmaster die veel passie heeft voor het vak.
Marcel 3 mei 2025
Alles was prima geregeld. De communicatie vooraf was duidelijk, wijzigingen konden eenvoudig doorgegeven worden. De avond zelf was geweldig. Leuke enthousiaste begeleiding. Leuke sfeer en heerlijk ete...
Pluimers 30 juni 2025
Deskundige enthousiaste workshop
Van Panhuis 26 juli 2025
Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en gezellige avond gehad samen. Tips en trucs gekregen en nu snap ik m'n bbq nog beter.
Schulten 29 mei 2025
Bal 10 oktober 2021
Goede prijs en snelle levering
De Groot 19 december 2021
In een woord: Fantastisch! Erg veel geleerd en er zijn wat fabeltjes de wereld uit geholpen ;) Maar ook niet onbelangrijk, wat was het lekker!
Penterman 3 september 2025
om de goede service
de Vries 26 december 2021
mooie producten op een eenvoudige doch zeer smaakvolle wijze bereid.
Langenbach 8 oktober 2025
Leuke sfeer en een mooie ervaring.
Spoolder 20 mei 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00