Hot honey & bacon zalm, dat verwacht je misschien niet helemaal van ons. Bij Kolenboertje gaan we eigenlijk altijd voor een pure bereiding. Onze Kolenboertje zalm is dan ook gerust wel een ‘signature dish‘ te noemen; enkel een beetje zeezout en een mooie laag van onze eigen pepermix. Wie al eens een workshop bij ons gevolgd heeft, kent deze heerlijke bereiding ongetwijfeld!
Maar naast pure bereidingen, houden we er ook enorm van om te experimenteren en nieuwe smaken te ontdekken. Nou, dit is er zo een! Onze verse zalm, bedekt met een heerlijke jam gemaakt van bacon, rode peper, ui en honing! Je zou verwachten dat zo’n jam de smaak van die overheerlijke zalm wegneemt, maar niets is minder waar! De combinatie van de ziltige zalm en de zoetpittigheid van de jam is écht een match made in heaven. Geloof ons; dit wil je!
1.5 uur
6 personen
Gemiddeld
