9,3/10 uit 1070 reviews

Ribfinger Banh Mi, zo lekker!

Ribfinger Banh Mi

Banh Mi is oorspronkelijk een Vietnamees gerecht wat ‘sandwich’ of broodje betekend, met een Franse invloed dankzij het stokbrood, dit als gevolg van Franse kolonisatie van Vietnam. Vaak met buikspek gemaakt, wij gebruiken vandaag ribfingers voor een lekkere twist.

60 minuten

4 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/11
Wortels en Rettich in dunne repen snijden, peper in ringetjes.
Stap 2/11
Water, azijn, suiker en zout verwarmen tot alles is opgelost.
Stap 3/11
Wortel, peper en rettich bijvoegen en laten intrekken.
Stap 4/11
BBQ met Marabu houtskool aansteken tot 150 graden indirect.
Stap 5/11
Ribfingers in de rub, Beehave of Thairub van The Rubclub.
Stap 6/11
Rookhout in de gloeiende houtskool en ribfingers roken en garen tot ze mooi bruin zijn.
Stap 7/11
Mayonaise en Sriracha mengen tot mooie saus.
Stap 8/11
Broodje (optioneel) roosteren en open snijden.
Stap 9/11
Beide kanten bestrijken met saus.
Stap 10/11
Beleggen met Ribfingers en dan de gepekelde groenten erop.
Stap 11/11
Klein beetje koriander erop
Deel dit recept
Ribfinger Banh Mi, zo lekker! Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
BBQ
BBQ Shrimp Rolls - Garnalen sandwich met Cognac-appelsaus van de Kamado
  • 1 uur
  • 4 personen
  • Gevorderd
Aziatische BBQ recepten
Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch
  • 6 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Amerikaans
Bacon Explosion met cheddar en jalapeño van de BBQ
  • 2 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Super avond gehad Nieuwe technieken geleerd en lekkere recepten gemaakt
Overbosch 11 januari 2025
Ontzettend leuke workshop gehad en zeer professionele mensen. Nog niet eerder zo'n beleving meegemaakt.
van Duiven 12 november 2025
Ligt er aan wat je zoekt. Ik heb meer als gezellig samen koken ervaren. Ik had gehoopt iets er van te leren. Bewust gekozen voor Vermeer ( alleen met zout&peper ) je gerechten klaar te maken. Nu werde...
Hartgerink 1 oktober 2025
Zeer corect bedrijf veel verstand van barbecuen. Ook de uitleg van Rene tijdens de workshop die met veel enthousiasme verteld over de producten en de technieken die bij het bbq horen. Erg leuke av...
Braam 24 september 2025
Gekocht voor de service, en de workshop.
Groot 22 mei 2025
Ik heb een uitgebreide mail hierover gestuurd maar na ruim 2 weken nog geen reactie mogen ontvangen.
Masselink 4 augustus 2025
Top
J 3 september 2021
Snelle levering.
van Drongelen 20 december 2021
Je wordt er fijn geholpen, en alles wordt duidelijk uit gelegd
Schipper 2 november 2021
Leuke workshop en super lekker eten!
Klein Horsman 15 juni 2025
Echte vakmensen die weten hoe je het perfecte stukje vlees kunt bereiden op de bbq….
Rianne 23 september 2021
Het Kolenboertje, het zegt genoeg. Melk haal je bij de melkboer.
Koning 29 oktober 2021
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00