9,3/10 uit 1070 reviews

Zo maak je de lekkerste Sloppy Joe sandwich op de Kamado BBQ!

Wat is een Sloppy Joe?

De Sloppy Joe is een iconisch Amerikaans broodje dat z’n oorsprong vindt in de jaren ’30. Het is een messy, hartig en smeuïg comfortfood-klassieker: gebakken rundergehakt, op smaak gebracht met een zoet-pittige tomatensaus, geserveerd op een zacht hamburgerbroodje. Het gerecht doet denken aan een kruising tussen pulled beef en bolognese, maar dan sneller, eenvoudiger én met die onweerstaanbare BBQ-twist als je ‘m op de kamado of plancha maakt.

Traditioneel wordt de Sloppy Joe binnen klaargemaakt in een koekenpan, maar op de BBQ komt hij pas echt tot leven. Op een gloeiend hete plancha bak je het rundergehakt snel en krachtig aan, waardoor het mooi bruin en licht krokant wordt. Daarna voeg je de saus toe — een rijke mix van tomaten, specerijen en een vleugje zoet — die je kort laat inkoken tot alles lekker kleverig is. De directe hitte van de plancha zorgt voor diepe smaken en een klein beetje rooksmaak, zeker als je werkt boven houtskool of met een vleugje rookhout.

45 minuten

6 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/11
Bereid de kamado voor op directe hitte (±200°C)
Stap 2/11
Laat de plancha of skillet goed opwarmen.
Stap 3/11
Verhit wat olie op de plancha en fruit de knoflook en ui 2 minuten, tot de ui glazig wordt en de aroma's van de knoflook vrijkomen.
Stap 4/11
Voeg de paprika toe en bak dit mee.
Stap 5/11
Voeg de tomatenpuree toe en roer het goed door.
Stap 6/11
Voeg het gehakt toe en bak dit rul in 8 tot 10 minuten.
Stap 7/11
Voeg de tomatenpuree toe en meng dit goed door. Bak het even aan om de puree te ontzuren.
Stap 8/11
Voeg dan tomatensaus, mosterd, Worcestersaus, azijn, honing, paprika- en chilipoeder toe.
Stap 9/11
Laat 15-20 min sudderen tot saus ingedikt is. Roer het regelmatig door zodat het niet aanbakt.
Stap 10/11
Toast de broodjes kort op de BBQ met wat boter.
Stap 11/11
Beleg broodjes met het gehaktmengsel, augurk en cheddar.
Download recept
Deel dit recept
Zo maak je de lekkerste Sloppy Joe sandwich op de Kamado BBQ! Recept video bekijken Direct naar bereiding

Hoe maak je een sloppy joe op de BBQ?

Geen plancha? Geen probleem!

Heb je geen plancha, dan werkt een gietijzeren skillet ook uitstekend. Zet de skillet rechtstreeks op het rooster van je kamado of gasbarbecue. Dankzij de dikke bodem verdeelt de hitte zich gelijkmatig, wat ideaal is om het gehakt rustig te bakken en daarna de saus te laten sudderen. De skillet houdt bovendien lang warmte vast, waardoor je saus mooi kan inkoken zonder dat het aanbrandt. Ook hiermee krijg je die robuuste, BBQ-waardige smaken die een Sloppy Joe net dat beetje extra geven.

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Amerikaans
De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken
  • 1 uur
  • 6 personen
  • Beginner
Amerikaans Burnt ends
Sweet & sticky Burnt Ends van buikspek
  • 3.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten Cottage pie
Cottage pie van de BBQ
  • 1.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Alles was prima geregeld. De communicatie vooraf was duidelijk, wijzigingen konden eenvoudig doorgegeven worden. De avond zelf was geweldig. Leuke enthousiaste begeleiding. Leuke sfeer en heerlijk ete...
Pluimers 30 juni 2025
Toen ik in de winkel kwam, werd ik direct vriendelijk geholpen. Bij de vraag naar de juiste keuze werd er een eerlijk advies gegeven wat zou passen. Hierbij werd rekening gehouden met de eigen wensen....
Visser 16 april 2025
Fijne zaak en vriendelijk, behulpzaam personeel. Prettige ervaringen in zowel de koop van BBQ en accessoires, vlees etc. Workshop was leerzaam, leuk, gezellig en vooral lekker!
Broek 8 januari 2025
Heel professioneel. Alles snel opgebouwd en super lekker eten. Top geregeld!
Nijland 30 juni 2025
Mooie producten en een snelle verzending
Strijbos 2 oktober 2021
Gericht op top kwaliteit en service. Waar maak je dit nog mee tegenwoordig
Maassen van den Brink 15 juli 2021
Had bij mijn voorgaande bestelling scheuren in de aangeleverde zak. Deze zak werd kosteloos vervangen op eigen initiatief van Kolenboertje. Klant tevredenheid staat hoog in het vaandel daar! Erg conte...
Hommel 21 oktober 2021
Snelle levering.
van Drongelen 20 december 2021
Snelle en correcte levering
Brok 16 oktober 2021
Willen jullie zeker aanbevelen om de volgende redenen: *Locatie Enter is erg sfeervol *Vriendenlijk en deskundig personeel. *Ook ontzettend leuk dat de workshop door een vrouw gegeven werd. *heerl...
Nauta 20 oktober 2025
We hebben een heerlijke avond gehad. Kwalitatief goed eten en drinken, alles in overvoed, veel gezelligheid en leuke sociale interactie in de groep. Ik raad het iedereen aan.
Conradi 8 juli 2025
Hoewel het individueel gerechten maken hier niet de hoofdzaak is krijg je hier wel de tips en tricks van een grillmaster met onwijs verstand van zaken waar je echt iets mee kan
Groenewold 23 april 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00