9,3/10 uit 1070 reviews
BBQ kip recepten

De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken

Butterfly Chicken

Butterfly chicken, wat is dat?

Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!

1 uur

6 personen

Beginner

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9
Begin met het vlinderen van de kip, snijd de kippenbouten aan beide kanten van het bot in zodat het vlees van het bot komt. Kijk uit dat je niet te ver doorsnijdt, het vlees moet intact blijven.
Stap 2/9
Bestrooi de kip aan beide kanten met de rub.
Stap 3/9
Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 tot 200 graden, volledig direct.
Stap 4/9
Grill de kip boven het directe vuur tot het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant is.
Stap 5/9
Wij halen de kip van de BBQ bij een kerntemperatuur tussen de 65 en 70 graden. LET OP: Doe dit alleen bij kip van goede kwaliteit. Houd bij kip van bijvoorbeeld de supermarkt een kerntemperatuur van 73-75 graden aan.
Stap 6/9
Haal de kip van de BBQ en doe het in een grote schaal.
Stap 7/9
Zet een gietijzeren sauspan op de BBQ en voeg de ingrediënten voor de botersaus toe.
Stap 8/9
Roer het goed goed door tot de boter helemaal gesmolten is.
Stap 9/9
Giet de botersaus over de kip heen en meng de kip goed door elkaar zodat alles bedekt wordt met de botersaus. Genieten maar!
Download recept
Deel dit recept
De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Europees
Bavette Pinwheels met prosciutto, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten.
  • 1.5 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld
Makkelijke recepten gamba's
Gamba's in Knoflookboter uit een skillet, binnen 15 minuten op tafel!
  • 15 minuten
  • 4 personen
  • Makkelijk
Alle BBQ recepten chicken lollipop
Chicken lollipop met bacon van de Kamado BBQ
  • 1 uur
  • 4 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Service is top, artikelen/ voorraad je grijpt niet gauw mis. kwaliteit en kennis volop aanwezig.
Otter 15 oktober 2025
Ik zou het Kolenboertje Wierden zeker aanraden. Je krijgt professionele uitleg over de BBQ en de producten die worden gebruikt.
Holterman 15 juni 2025
Om de goeie service
Ten have 18 september 2021
Het Kolenboertje, het zegt genoeg. Melk haal je bij de melkboer.
Koning 29 oktober 2021
Een hele dikke aanbeveling, het was genieten met de workshop…lekker eten goeie tips, mooie producten en een heerlijke ongedwongen sfeer!!! Echt een hele goede aanrader voor iemand die twijfelt, ik zeg...
Verschoor 9 juli 2025
Kwaliteit, beleving, enthousiasme
van Dam 16 juli 2025
Was een topavond, mooie gerechten, mooie locatie een een top grillmaster die veel passie heeft voor het vak.
Marcel 3 mei 2025
Mooie producten. Goede prijs en snel aan huis geleverd
ten Bruggencate 19 oktober 2021
Snelle levering.
van Drongelen 20 december 2021
Gezellige workshop, en de grillmaster deed echt zijn best.
Goossens 30 november 2025
Afgelopen zaterdag hebben wij bij jullie een workshop gevolgd. Helaas bleek bij aankomst dat mijn dieetwens (geen vlees) niet was doorgekomen. Dat was jammer, zeker gezien de investering die zo’n avon...
Ellenbroek 18 september 2025
Wij zijn erg tevreden met de aankoop en aflever service van onze bastard kamado bbq in combinatie met de buitenkeuken van Metaalenzo. Super service, vriendelijke mensen en een prima prijs. Aanrader!
De Jong 14 april 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00