9,3/10 uit 1070 reviews

Flat iron steak met blauwe-kaassaus

Flat iron steak met blauwe-kaassaus

Dit is nou écht een gevalletje ‘match made in heaven’, want is dit een smaaksensatie zeg; Flat Iron steak met blauwe-kaassaus! De zachte smaken van de Flat Iron steak in combinatie met de licht-pittige kaassaus van Danish Blue, ze smelten letterlijk en figuurlijk samen! En het is ook nog eens enorm simpel en snel te bereiden!

30 minuten

4 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/10
Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 - 200 graden met een directe en een indirecte zone.
Stap 2/10
Wij maken voor de directe zone in dit geval gebruik van een gietijzeren rooster. Een skillet of RVS rooster werkt ook.
Stap 3/10
Laat het gietijzeren sauspannetje opwaren in de indirecte zone, hierdoor zal de kaas straks sneller smelten.
Stap 4/10
Snijd 2 teentjes knoflook fijn en doe dit samen met de kookroom in het pannetje.
Stap 5/10
Verkruimel de kaas in de kookroom en roer het goed door totdat alles is gesmolten en je een gladde saus krijgt.
Stap 6/10
Bestrooi de flat iron steak aan beide kanten met onbewerkt zeezout en grill deze boven direct vuur tot een kerntemperatuur van 51-52 graden.
Stap 7/10
Laat de steak een paar minuten rusten zodat de sappen zich weer kunnen verdelen over het vlees.
Stap 8/10
Snijd de flat iron steak tegen de draad in mooie dunne plakjes.
Stap 9/10
Giet de kaassaus erover en maak af met wat Kolenboertje pepermix.
Stap 10/10
Eet smakelijk!
Download recept
Deel dit recept
Flat iron steak met blauwe-kaassaus Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Italiaanse BBQ recepten entrecote
Entrecote met Salsa Verde en gegrilde groenten
  • 1 uur
  • 2 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten yakitori
Yakitori kipspiesjes van de BBQ
  • 45 minuten
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten Jalapeño poppers
Jalapeño poppers van de kamado barbecue
  • 1 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Zeer goede kennis van de producten. En goede uitleg bij de producten echt een aanrader.
Van leeuwen 17 mei 2025
Super leuke locatie goeie en duidelijk uitleg en deskundig
Rave 26 oktober 2025
Kwaliteit
Reijersen van Buuren 26 november 2021
Mooie locatie, gezelligheid, drankjes in arrangement, goede uitleg, lekkere gerechten!
Brouwer 30 juni 2025
Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf echt voelen.
Heitbaum 15 juli 2021
Geweldige service; van winkel tot achtertuin!
Ent 16 mei 2025
Hele leuke ervaring, heerlijk eten en fijne gepassioneerde begeleiding in een losse informele setting
Meijer 5 juli 2025
Echte vakmensen die weten hoe je het perfecte stukje vlees kunt bereiden op de bbq….
Rianne 23 september 2021
Wij raden het Kolenboertje ten zeerste aan! Het eten was fantastisch, prachtig geserveerd en een leuke uitleg over de producten.
Nierop 24 augustus 2025
Passie en beleving ten top! Mooie locatie en professioneel personeel.
Jacobs 18 mei 2021
Zeer mooie locatie met goede voorzieningen en heerlijke gerechten!
Zomers 18 april 2025
Los van het leuke gezelschap hebben we heerlijk gegeten en gedronken en veel geleerd van een hele enthousiaste René
Graafsma 22 juni 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00