Fish and Chips van de BBQ

bbq saus maken

Fish and Chips van de BBQ

Als je eens iets anders wilt bereiden van de BBQ dan is Fish and Chips een absolute aanrader. Wij maakten de Fis and Chips met een zelfgemaakts ravigotesaus en echt iedereen was hier dol enthousiast!

30 minuten

4 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

De bereiding

Stap 1/11
Stel je BBQ in met een directe zone op 200 graden maximaal.
Stap 2/11
Voor de saus: Snijd de bieslook, peterselie, kappertjes, sjalot en augurkjes zo fijn mogelijk.
Stap 3/11
Doe de Mayonaise, créme fraiche en mosterd in een kom en meng met de fijngesneden ingrediënten.
Stap 4/11
Voeg de dragon, suiker, peper en zout toe en meng tot een egale saus.
Stap 5/11
Voor de chips: Kook de aardappels in water met zout tot ze net aan gaar zijn. Giet af.
Stap 6/11
Leg ze terug om af te koelen en snijd vervolgens in mooie dikke frieten.
Stap 7/11
Frituur in een skillet in een mooie laag zonnebloemolie tot ze rondom bruin zijn.
Stap 8/11
Voor de vis: Beslag maken door ingrediënten in een kom te mengen tot één geheel.
Stap 9/11
Afkoelen in de koelkast (dik en koud beslag).
Stap 10/11
Skillet op directe zone in de BBQ en goede laag olie erin.
Stap 11/11
Kabeljauwfilets bestrooien met zout en peper, door beslag halen en bakken in de hete olie tot goudbruine filets.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Kempenk 6 december 2021
altijd mooie goede workshops , prima uitleg , mooie producten , gezellig , gewoon perfect in orde , was niet de eerste keer , maar zeker ook niet de laatste keer.
blokhuis 22 maart 2025
Prima uitleg van diverse kamado's gehad. Een investering die voor mij niet over 1 nacht ijs ging. Keurig thuisbezorgd met de rode loper service. De workshop nog in het verschiet. Een prettig team met ...
Tietema 16 januari 2026
Duidelijke site, goede prijs en snel geleverd
Hoek 13 november 2021
Snel geleverd, goed verpakt
Bikker 12 oktober 2021
Ik heb het Kolenboertje zelf aanbevolen gekregen en is mij ook prima bevallen. Low profile, drankje erbij, leuke instructeur Annika, wie je alles kon vragen en dus veel verstand van heeft .
Vermaase 22 september 2025
Ik zou ze zeker willen aanprijzen gezien de vlotte, vrijblijvende en eerlijke uitleg die ons is gegeven bij de verkoop van de BBQ bastard VX Large complete met draaispit. We zijn heel benieuwd naar d...
Nijenhuis 16 mei 2025
Het was relaxed, goed eten en drinken. Aandacht voor de gasten
Kleiman 16 juni 2025
We hadden een goede uitleg en Tim was erg enthousiast en wist antwoord op alle vragen. Echter vonden we de groep te groot en is het hierdoor lastig om alles mee te krijgen.
Oude Griep 18 mei 2025
Een prachtige locatie, goed voorbereid, goed advies, lekker eten en drinken.
Natter 18 augustus 2025
Geweldige service; van winkel tot achtertuin!
Ent 16 mei 2025
Mooie producten en een snelle verzending
Strijbos 2 oktober 2021