De onweerstaanbare Beehave Rub van The Rub Club is voorzien van een vleugje honing wat zorgt voor een geweldige balans tussen zoet en een beetje zout. De Beehave rub zorgt voor een maximale stimulatie van je smaakpapillen! Perfect voor het gebruiken bij het bereiden van pure gerechten op de keramische BBQ.
Ingrediënten:
Specerijen, zout, kruiden, suiker, aroma’s
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
8 uur
10 personen
Gemiddeld
Pulled Pork, een écht klassieker! Dit heb je ongetwijfeld al wel eens gehad. Het is tegenwoordig zo populair dat je het kant en klaar in de supermarkt kunt kopen. Maar er gaat natuurlijk niks boven home-made! Nu zit er één ‘maar’ aan het bereiden van Pulled Pork: Het duurt behoorlijk lang. Vooral wanneer je bijvoorbeeld zelf een rub en BBQ-saus maakt, ben je bij een stuk procureur van 2.5kg al snel 12 tot 16 uur bezig. In dit recept houden we het lekker basic zodat het voor zowel de beginnende BBQ’er als de doorgewinterde grillmaster goed te volgen is. Met dit recept heb je binnen 8 uur een heerlijke Pulled Pork op tafel!
Beehave 04 is ontwikkeld als dry rub. Dep het vlees eerst droog, breng eventueel een dun laagje olie of mosterd aan en strooi vervolgens de rub royaal over het vlees. Laat de kruiden bij voorkeur 30 minuten tot enkele uren intrekken voor een diepere smaak.
Ja. De rub is juist zeer geschikt voor low and slow bereidingen zoals pulled pork, spareribs en hele kip. Door de langere bereidingstijd krijgen de kruiden de kans om goed in het vlees te trekken en ontstaat een smaakvolle bark.
Voor het beste resultaat breng je de rub minimaal 15 tot 30 minuten vóór de bereiding aan. Heb je meer tijd? Laat het vlees dan enkele uren in de koelkast rusten, zodat de smaken nog beter kunnen intrekken.
