9,3/10 uit 1070 reviews

Zo maak je de lekkerste Sloppy Joe sandwich op de Kamado BBQ!

Wat is een Sloppy Joe?

De Sloppy Joe is een iconisch Amerikaans broodje dat z’n oorsprong vindt in de jaren ’30. Het is een messy, hartig en smeuïg comfortfood-klassieker: gebakken rundergehakt, op smaak gebracht met een zoet-pittige tomatensaus, geserveerd op een zacht hamburgerbroodje. Het gerecht doet denken aan een kruising tussen pulled beef en bolognese, maar dan sneller, eenvoudiger én met die onweerstaanbare BBQ-twist als je ‘m op de kamado of plancha maakt.

Traditioneel wordt de Sloppy Joe binnen klaargemaakt in een koekenpan, maar op de BBQ komt hij pas echt tot leven. Op een gloeiend hete plancha bak je het rundergehakt snel en krachtig aan, waardoor het mooi bruin en licht krokant wordt. Daarna voeg je de saus toe — een rijke mix van tomaten, specerijen en een vleugje zoet — die je kort laat inkoken tot alles lekker kleverig is. De directe hitte van de plancha zorgt voor diepe smaken en een klein beetje rooksmaak, zeker als je werkt boven houtskool of met een vleugje rookhout.

45 minuten

6 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/11
Bereid de kamado voor op directe hitte (±200°C)
Stap 2/11
Laat de plancha of skillet goed opwarmen.
Stap 3/11
Verhit wat olie op de plancha en fruit de knoflook en ui 2 minuten, tot de ui glazig wordt en de aroma's van de knoflook vrijkomen.
Stap 4/11
Voeg de paprika toe en bak dit mee.
Stap 5/11
Voeg de tomatenpuree toe en roer het goed door.
Stap 6/11
Voeg het gehakt toe en bak dit rul in 8 tot 10 minuten.
Stap 7/11
Voeg de tomatenpuree toe en meng dit goed door. Bak het even aan om de puree te ontzuren.
Stap 8/11
Voeg dan tomatensaus, mosterd, Worcestersaus, azijn, honing, paprika- en chilipoeder toe.
Stap 9/11
Laat 15-20 min sudderen tot saus ingedikt is. Roer het regelmatig door zodat het niet aanbakt.
Stap 10/11
Toast de broodjes kort op de BBQ met wat boter.
Stap 11/11
Beleg broodjes met het gehaktmengsel, augurk en cheddar.
Download recept
Deel dit recept
Zo maak je de lekkerste Sloppy Joe sandwich op de Kamado BBQ! Recept video bekijken Direct naar bereiding

Hoe maak je een sloppy joe op de BBQ?

Geen plancha? Geen probleem!

Heb je geen plancha, dan werkt een gietijzeren skillet ook uitstekend. Zet de skillet rechtstreeks op het rooster van je kamado of gasbarbecue. Dankzij de dikke bodem verdeelt de hitte zich gelijkmatig, wat ideaal is om het gehakt rustig te bakken en daarna de saus te laten sudderen. De skillet houdt bovendien lang warmte vast, waardoor je saus mooi kan inkoken zonder dat het aanbrandt. Ook hiermee krijg je die robuuste, BBQ-waardige smaken die een Sloppy Joe net dat beetje extra geven.

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Alle BBQ recepten Ribfingers
Ribfingers sandwich met hot honey en kimchi
  • 1.5 uur
  • 4 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten Cottage pie
Cottage pie van de BBQ
  • 1.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Aziatische BBQ recepten
Pulled pork Gyoza van de Kamado
  • 5 uur
  • 8 personen
  • Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Zeer mooie locatie met goede voorzieningen en heerlijke gerechten!
Zomers 18 april 2025
Top
J 3 september 2021
Gericht op top kwaliteit en service. Waar maak je dit nog mee tegenwoordig
Maassen van den Brink 15 juli 2021
De workshop was geweldig! Leren terwijl je actief bezig bent. En het enthousiasme van René werkt aanstekelijk. Normaal kook of BBQ ik nooit, maar inmiddels denk ik dat we onze Primo 300 moeten delen.
Nijzink 9 april 2025
Kamado's zijn iets duurder dan elders. Service, uitleg, vriendelijkheid en kennis zijn super. Maakt het prijsverschil meer dan goed.
Mensink 17 mei 2025
Had bij mijn voorgaande bestelling scheuren in de aangeleverde zak. Deze zak werd kosteloos vervangen op eigen initiatief van Kolenboertje. Klant tevredenheid staat hoog in het vaandel daar! Erg conte...
Hommel 21 oktober 2021
Goeie locatie, leuke en bekwame werknemers, goed eten en drinken
Pots 30 juni 2025
Bbq besteld bij Kolenboertje en ben hier erg tevreden over, netjes geleverd, vriendelijke mensen en hele goede service!!!
Groeneveld 31 maart 2025
De service begint al bij het instappen van de winkel. Vriendelijk enthousiast personeel met kennis van zaken. Duidelijke uitleg van de verschillende bbq en wordt geluisterd naar de klant zijn wensen...
nijzink 17 april 2025
Heel professioneel. Alles snel opgebouwd en super lekker eten. Top geregeld!
Nijland 30 juni 2025
Goede prijs en snelle levering
De Groot 19 december 2021
Goede service en prima product
Goldbach 17 december 2021
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00