9,3/10 uit 1070 reviews

Korean Fried Chicken, het lekkerste broodje kip van de BBQ!

Korean Fried Chicken

Koreaanse BBQ wordt steeds populairder in Nederland, en als je dit recept hebt gemaakt, snap je direct waarom! Gefrituurde kip is natuurlijk al heerlijk, mits je het goed bereidt, maar met deze bijzondere Koreaanse saus breng je dit broodje kip écht naar een nieuw niveau!

1.5 uur

6 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/12
Meng in een kom het zout met de karnemelk en laat de kippendijen hier enkele uren of een nacht in pekelen. De karnemelk proef je niet terug in het eindproduct, het zorgt er enkel voor dat de kip nog malser wordt.
Stap 2/12
Meng voor de saus alle ingrediënten in een kom.
Stap 3/12
Steek de BBQ aan en breng deze naar een temperatuur van 200 graden met een directe- en een indirecte zone.
Stap 4/12
Doe de saus in een gietijzeren sauspan en zet deze indirect op de BBQ zodat de saus kan indikken.
Stap 5/12
Meng in een schaal of kom de maïzena met de bloem en haal de kippendijen hier één voor één door heen. Zorg ervoor dat de kippendijen overal met een mooie laag bedekt zijn.
Stap 6/12
Zet een Dutch Oven boven direct vuur en vul deze met zonnebloem olie.
Stap 7/12
LET OP! Zorg dat je ALTIJD een deksel voor de Dutch Oven bij de hand hebt en open de BBQ voorzichtig om steekvlammen te voorkomen!
Stap 8/12
Bak de kippendijen in de olie rondom in ongeveer 6 minuten goudbruin.
Stap 9/12
Laat de kippendijen even uitlekken en rooster ondertussen je broodjes op de BBQ.
Stap 10/12
Doe de kippendijen met de saus in een kom en hussel het goed door zodat de kip rondom mooi bedekt is.
Stap 11/12
Bouw dan je Korean Fried Chicken sandwich op! Begin met een laagje koolsla of Kimchi, een stuk kip, twee plakjes augurk en de bovenkant van het broodje.
Stap 12/12
Eet smakelijk!
Download recept
Deel dit recept
Korean Fried Chicken, het lekkerste broodje kip van de BBQ! Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Europees kipfilet
Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ
  • 1 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Amerikaans pulled chicken sliders
Pulled chicken sliders met cornbread en Jalapeño-pickle relish
  • 1.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten
De perfecte Pavlova taart van de barbecue
  • 4 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
mooie producten op een eenvoudige doch zeer smaakvolle wijze bereid.
Langenbach 8 oktober 2025
We hebben een gezellig en leerzame avond gehad!
Coen en Joke 5 april 2025
Super leuke workshop met vrienden gevolgd. Heel veel geleerd en meteen mijn belangrijkste tools gekocht. Erg blij met de adviezen.
David 12 november 2025
Los van het leuke gezelschap hebben we heerlijk gegeten en gedronken en veel geleerd van een hele enthousiaste René
Graafsma 22 juni 2025
Hoewel het individueel gerechten maken hier niet de hoofdzaak is krijg je hier wel de tips en tricks van een grillmaster met onwijs verstand van zaken waar je echt iets mee kan
Groenewold 23 april 2025
Heel goede kolen
Vandenbulcke 6 december 2021
Top
J 3 september 2021
Gewoon boeken, echt heel leuk. Meer dan voldoende gegeten en ook nog veel geleerd.
Wijbenga 18 augustus 2025
Zeer goede kennis van de producten. En goede uitleg bij de producten echt een aanrader.
Van leeuwen 17 mei 2025
Nette service en vriendelijke mensen
Evers 14 april 2025
Kennis, sfeer en kwaliteit
Verschoor 21 juni 2021
Toen ik in de winkel kwam, werd ik direct vriendelijk geholpen. Bij de vraag naar de juiste keuze werd er een eerlijk advies gegeven wat zou passen. Hierbij werd rekening gehouden met de eigen wensen....
Visser 16 april 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00