Ribfinger Banh Mi

Banh Mi is oorspronkelijk een Vietnamees gerecht wat ‘sandwich’ of broodje betekend, met een Franse invloed dankzij het stokbrood, dit als gevolg van Franse kolonisatie van Vietnam. Vaak met buikspek gemaakt, wij gebruiken vandaag ribfingers voor een lekkere twist.

60 minuten

4 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/11

Wortels en Rettich in dunne repen snijden, peper in ringetjes.

Stap 2/11

Water, azijn, suiker en zout verwarmen tot alles is opgelost.

Stap 3/11

Wortel, peper en rettich bijvoegen en laten intrekken.

Stap 4/11

BBQ met Marabu houtskool aansteken tot 150 graden indirect.

Stap 5/11

Ribfingers in de rub, Beehave of Thairub van The Rubclub.

Stap 6/11

Rookhout in de gloeiende houtskool en ribfingers roken en garen tot ze mooi bruin zijn.

Stap 7/11

Mayonaise en Sriracha mengen tot mooie saus.

Stap 8/11

Broodje (optioneel) roosteren en open snijden.

Stap 9/11

Beide kanten bestrijken met saus.

Stap 10/11

Beleggen met Ribfingers en dan de gepekelde groenten erop.

Stap 11/11

Klein beetje koriander erop

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Aziatische BBQ recepten chili-lime chicken

Vietnamese Chili-lime chicken van de BBQ

3 uur
4 personen
Gemiddeld

Amerikaans pulled chicken sliders

Pulled chicken sliders met cornbread en Jalapeño-pickle relish

1.5 uur
6 personen
Gemiddeld

Aziatische BBQ recepten

Pulled pork Gyoza van de Kamado

5 uur
8 personen
Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews

Super avond gehad Nieuwe technieken geleerd en lekkere recepten gemaakt

Overbosch 11 januari 2025

Snelle levering en het onderdeel op voorraad

Van der Maar 27 november 2021

Zeer instructief zowel voor de vervaardiging van gerechten als het bbq proces

Visker 20 augustus 2025

Het Kolenboertje, het zegt genoeg. Melk haal je bij de melkboer.

Koning 29 oktober 2021

We hebben een hele mooie en informatie avond gehad, Rene was onze grillmaster en hij had er een mooi verhaal bij en een hele goede uitleg. Rene bij deze, bedankt voor de mooie avond. Al met al een he...

ter Keurst 13 juli 2025

Je kunt altijd ergens een kamado kopen met korting maar de manier hoe wij hier zijn geholpen overstijgt elke verwachting. Het begon bij het advies, niet sturen naar een merk maar uitvragen wat wij bel...

Veer 12 november 2025

Afgelopen zaterdag hebben wij bij jullie een workshop gevolgd. Helaas bleek bij aankomst dat mijn dieetwens (geen vlees) niet was doorgekomen. Dat was jammer, zeker gezien de investering die zo’n avon...

Ellenbroek 18 september 2025

Ik was met mijn zoon bij de bbq workshop geweest en hebben veel geleerd het was erg gezellig en totaal niet onbelangrijk get eten was erg lekker en er zaten verassende gangen tussen dus zeker een aanr...

Pepijn Quik 24 augustus 2025

Een ontzettend leuke leerzame workshop gehad, vriendelijk ontvangst en professionele uitleg.

Freriks 14 mei 2025

zeer vriendelijk personeel zowel in winkel waar een duidelijk en goed advies wordt gegeven. en workshop is ook zeer duidelijk en leuk om te volgen

wildeboer 1 juni 2025

Gewoon goed, gezellig en nuttig zonder poes-pas maar met Passie!

van Buren 14 mei 2025

van der Reijken 6 oktober 2021

Ribfinger Banh Mi, zo lekker!

Ribfinger Banh Mi

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen