Echt meesterschap in vlees begint met kennis. Met de Vleesbijbel van meesterslager Gertjan Kiers haal je hét naslagwerk in huis voor iedere serieuze BBQ’er en vleesliefhebber. Dit boek is veel meer dan een verzameling recepten; het is een complete gids die je alles leert over vlees.
Ontdek hoe je kwaliteit herkent, hoe je vlees uitbeent en verdeelt, en leer de geheimen achter het rijpen van vlees. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde grillmaster, de Vleesbijbel biedt duidelijke instructies en technieken om je vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Van de theorie tot de praktijk, dit boek is een onmisbare toevoeging aan je BBQ-arsenaal. De Vleesbijbel staat garant voor pure inspiratie voor elke vleesbereiding.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
Jazeker. Het boek behandelt de absolute basis, zoals het herkennen van goed vlees, maar gaat ook dieper in op complexe technieken. Perfect om mee te groeien in je vaardigheden.
Nee, de Vleesbijbel is veel meer dan een receptenboek. Het is een compleet naslagwerk dat je de theorie en technieken van het slagersvak leert, met recepten als praktische toepassing.
Gertjan Kiers is een meesterslager met een enorme passie voor zijn vak. In dit boek deelt hij zijn jarenlange kennis en ervaring op een toegankelijke manier.
Hoewel de kennis onmisbaar is voor elke BBQ-master, behandelt het boek vleesbereiding in de breedste zin van het woord. De technieken zijn dus ook perfect toepasbaar in de keuken.
