Onze ribeye van Limousin runderen staat bekend om zijn ongeëvenaarde smaak. Met een ideale marmering en een dikte van 4 centimeter, proef je de pure, sappige rijkdom van het vlees. Elke hap is een smaakexplosie die je smaakpapillen betovert.
We hechten de hoogste waarde aan de kwaliteit van ons vlees. Onze Limousin runderen worden met zorg grootgebracht, en dat proef je. De ribeye is met precisie geportioneerd om ervoor te zorgen dat elk stuk vlees voldoet aan onze strenge normen voor kwaliteit en smaak.
Ondanks zijn luxe uitstraling is onze Limousin ribeye eenvoudig te bereiden. Of je nu grilt, bakt of sous-vide bereiding verkiest, met minimale inspanning zet je een gastronomische maaltijd op tafel waar je gasten versteld van zullen staan. Een beetje zout en peper doet wonderen!
De longhaas is de spier die de longen laat bewegen. Het bevindt zich vanaf de ossenhaas richting de longen.
“Voor een voortreffelijke Limousin ribeye-steak op de barbecue, gril het vlees op hoog vuur tot de kerntemperatuur van 52 graden, rust het even onder aluminiumfolie voor sappigheid, en snijd het dan in plakjes om te genieten van de weergaloze smaak van deze prachtig gemarmerde steak.”
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
1 uur
4 personen
Gemiddeld
Ribeye is één van de meest geliefde en bekende stukken vlees. Je ziet ‘m bij ieder goed restaurant wel op de kaart staan. Vaak simpel, met bijvoorbeeld een kruidenboter of pepersaus. Maar op de barbecue komt dit prachtige stukje vlees pas écht tot zijn recht! Een goede ribeye heeft een mooie balans tussen vlees en vet, en vet is erg goed in het opnemen van smaken, wat er voor zorgt dat die authentieke houtskool smaak erg goed terug te halen is als je dit stukje vlees op de juiste manier bereidt.
We brengen de ribeye naar een nieuw niveau met een rub die je zelf misschien niet zo snel zou bedenken, maar die echt fantastisch smaakt: Vers gemalen koffie, met een lekkere chili kick dankzij een vleugje cayennepeper. Deze combinatie zorgt voor een enorme diepgang en complexiteit van smaak in het vlees.
