SKU: KatSant14cm EAN: 8720039620681
Precisie en vakmanschap komen samen in het Forged Katai Santokumes van 14 cm. Dit Japanse koksmes is niet zomaar een stuk gereedschap; het is een verlengstuk van je passie voor koken. Elk mes is met de hand gesmeed uit Japans VG10 staal, wat resulteert in een uniek en krachtig lemmet met een prachtige hamerslag-afwerking. De compacte lengte maakt dit mes ideaal voor het fijnsnijden van groenten, kruiden, vlees en vis.
Het handvat van donker wortelhout zorgt voor een comfortabele en stevige grip, waardoor je volledige controle hebt tijdens het snijden. Of je nu de voorbereidingen treft voor een low & slow sessie of snel een salade op tafel zet, met het Forged Katai Santokumes wordt elke snijtaak een plezier. Dit mes combineert traditioneel Japans design met robuuste kwaliteit, perfect voor de serieuze grillmaster. Het Forged Katai Santokumes wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect geschenk maakt. Ervaar zelf de superieure scherpte en het unieke karakter van dit handgesmede Forged Katai Santokumes.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
Santoku betekent ‘drie deugden’ in het Japans, wat verwijst naar de drie taken waar het mes in uitblinkt: snijden, dobbelsteentjes maken en fijnsnijden. Het is een veelzijdig Japans koksmes.
Om de kwaliteit en scherpte te behouden, was je het mes altijd met de hand en droog je het direct af. Het mes is niet vaatwasserbestendig. Slijp het regelmatig om het in topconditie te houden.
Nee, een Santokumes heeft een dun en hard lemmet dat ontworpen is voor precisie. Het is niet geschikt voor het hakken van botten of bevroren voedsel, omdat dit het lemmet kan beschadigen.
Elk mes wordt volledig met de hand gesmeed. Hierdoor heeft elk lemmet een eigen, uniek hamerslagpatroon en is geen enkel mes exact hetzelfde.