De BBQ-atlas van chef-kok Julius Jaspers is geen gewoon BBQ-boek – het is een culinaire wereldreis langs barbecue culturen uit alle uithoeken van de wereld. Met meer dan 150 recepten, inzicht in technieken en verhalen achter grilltradities neemt dit boek je mee van Alaska tot Zuid-Afrika. Je leert niet alleen hoe gerechten gemaakt worden, maar vooral waarom ze zo smaken zoals ze smaken.
Of je nu een kamado, houtskool-BBQ of gas barbecue gebruikt, dit boek geeft je heldere stappen en variaties die je direct kunt toepassen tijdens jouw volgende sessie. Van Indonesische saté, Japanse yakitori, klassieke Argentijnse asado tot Midden-Oosterse mezze op de grill. De BBQ-atlas is het perfecte naslagwerk voor wie BBQ-meesterschap serieus neemt.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
Ja! De recepten zijn zo geschreven dat je ze direct kunt gebruiken op je eigen BBQ, met duidelijke stappen en tips voor perfecte resultaten.
Nee, het boek bevat diverse gerechten – vlees, vis én vegetarische varianten – met barbecue-technieken uit verschillende wereldkeukens.
