Deze Forged koekenpan 24 cm met 2 handvatten is gemaakt voor mensen die graag koken en grillen met een beetje gevoel voor materiaal. Carbonstaal reageert vlot op warmte en geeft je die stevige bakresultaten waar je aan tafel meteen blij van wordt. Denk aan krokante randjes, mooi bruin vlees en groente met beet.
Het fijne is dat je geen kwetsbare antiaanbak-coating hoeft te sparen. Je bouwt je eigen natuurlijke laag op door te seasonen. Hoe vaker je de pan gebruikt, hoe prettiger hij gaat bakken. Dat is precies het soort eenvoud waar veel bbq’ers na een tijdje naartoe groeien.
Onze tips voor gebruik:
Voor het eerste gebruik raden we aan om de pan te seasonen (inbranden) met een dun laagje olie. Daarna volstaat meestal: warm water, borsteltje, goed drogen en een héél klein beetje olie. Vaatwasser vermijden, daar houdt carbonstaal niet van.
Tip uit de praktijk: laat de pan rustig op temperatuur komen voordat je eten erin gaat. Dan plakt het minder en krijg je mooier bakresultaat. Combineert ook logisch met een onderhoudsset (maintenance kit) als je je pan jarenlang strak wilt houden.
Voor wie is dit een topproduct?
Voor bbq’ers en thuiskoks die graag bakken op hoge hitte en het geen probleem vinden om een pan even te onderhouden. Als je vooral “in de vaatwasser en klaar” zoekt, past dit type pan meestal minder goed.
Onze ervaringen met de Forged koekenpan 24 cm 2 handvatten:
Veel vaste bbq’ers kiezen na verloop van tijd voor carbonstaal omdat het tegen hitte kan, robuust is en steeds beter gaat bakken naarmate je ’m gebruikt. Vooral bij vlees en smashburgers merken mensen snel het verschil in korst.
Redenen om deze pan te kopen:
- Twee handvatten geven extra controle bij serveren en verplaatsen, zeker met volle pan.
- 3 mm carbonstaal houdt warmte mooi vast en helpt bij het bruin bakken van vlees.
- Geschikt voor inductie, oven, open vuur en BBQ, dus één pan voor heel veel momenten.
- PFAS-vrij: geen fabriekscoating, maar een laag die je zelf opbouwt door te seasonen.
- Gaat lang mee als je ’m droog wegzet en af en toe licht invet.
