9,3/10 uit 1070 reviews
BBQ kip recepten

De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken

Butterfly Chicken

Butterfly chicken, wat is dat?

Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!

1 uur

6 personen

Beginner

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9
Begin met het vlinderen van de kip, snijd de kippenbouten aan beide kanten van het bot in zodat het vlees van het bot komt. Kijk uit dat je niet te ver doorsnijdt, het vlees moet intact blijven.
Stap 2/9
Bestrooi de kip aan beide kanten met de rub.
Stap 3/9
Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 tot 200 graden, volledig direct.
Stap 4/9
Grill de kip boven het directe vuur tot het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant is.
Stap 5/9
Wij halen de kip van de BBQ bij een kerntemperatuur tussen de 65 en 70 graden. LET OP: Doe dit alleen bij kip van goede kwaliteit. Houd bij kip van bijvoorbeeld de supermarkt een kerntemperatuur van 73-75 graden aan.
Stap 6/9
Haal de kip van de BBQ en doe het in een grote schaal.
Stap 7/9
Zet een gietijzeren sauspan op de BBQ en voeg de ingrediënten voor de botersaus toe.
Stap 8/9
Roer het goed goed door tot de boter helemaal gesmolten is.
Stap 9/9
Giet de botersaus over de kip heen en meng de kip goed door elkaar zodat alles bedekt wordt met de botersaus. Genieten maar!
Download recept
Deel dit recept
De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Kamado recepten birria tacos
Birria tacos met longhaas, makkelijk en snel van de BBQ!
  • 1.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Makkelijke recepten gamba's
Gamba's in Knoflookboter uit een skillet, binnen 15 minuten op tafel!
  • 15 minuten
  • 4 personen
  • Makkelijk
Italiaanse BBQ recepten reverse sear picanha
Reverse sear Picanha met burrata en basilicumolie
  • 1.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Hoewel het individueel gerechten maken hier niet de hoofdzaak is krijg je hier wel de tips en tricks van een grillmaster met onwijs verstand van zaken waar je echt iets mee kan
Groenewold 23 april 2025
Erg interessant, informatief en gezellig. Ik kom zeker terug.
Redeker 23 juli 2025
Geweldig leuk personeel, gedreven in het produkt wat verkocht wordt. Goede uitleg. Dus warm aan bevolen
Arendshorst 16 april 2025
De workshop was geweldig! Leren terwijl je actief bezig bent. En het enthousiasme van René werkt aanstekelijk. Normaal kook of BBQ ik nooit, maar inmiddels denk ik dat we onze Primo 300 moeten delen.
Nijzink 9 april 2025
Goede service en prima product
Goldbach 17 december 2021
Het was een geweldige avond met leuke mensen die kwamen voor food, folks en fun. Goed ontvangst met drankje en lekkere nagelhout hapje. Duidelijke presentatie en uitleg. Wie denkt dat het alleen over ...
Smit 8 oktober 2025
Leuke avond en veel geleerd over vlees en vis te bereiden. Ik ben erg enthousiast geworden om met een kamado te werken. Wel ben teleurgesteld over de huddle app. Ik draai rondjes om toegang te krijg...
Van der Weijden 24 april 2025
Gezellig, leuke bbq maister.
Westerik 11 januari 2025
Snelle en correcte levering
Brok 16 oktober 2021
Leuke sfeer en een mooie ervaring.
Spoolder 20 mei 2025
Gekocht voor de service, en de workshop.
Groot 22 mei 2025
Kolenboertje denkt mee voor de beste oplossing, verzending is erg snel!
van der Bom 20 december 2021
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.moddit.ac
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00