Beer can chicken; een echte klassieker van de grill. Bij menig beginnend kamado-bbq’er is dit een van die gerechten die als eerste gemaakt moet worden. En dat is ook niet gek, want het proces is mega simpel en het resultaat is fenomenaal. Mits je een paar simpele stappen volgt uiteraard.
En wat zijn die stappen dan, hoor ik je zeggen? Allereerst heb je een goede kip nodig. Dit is een gerecht met weinig ingrediënten en weinig poespas, daardoor is de kwaliteit van je kip des te belangrijker. Doe jezelf een plezier en haal er een van écht goede kwaliteit. Daarvoor kun je naar je lokale poelier, maar ook onze Label Rouge maïskippen zijn perfect voor dit recept. Daarna heb je enkel nog een goede rub en je favoriete biertje nodig. Uiteraard kun je je kip gewoon op het blik van je pilsje parkeren, maar voor extra stevigheid en zekerheid dat hij niet tijdens het garen omvalt, kun je ook een ‘chicken sitter’ gebruiken.
1.5 uur
4 personen
Gemiddeld
