Barbecueën wordt pas echt een ambacht met het juiste gereedschap. Het Forged VG10 Slagersmes is zo’n stuk gereedschap dat je niet meer wilt missen. Dit mes is speciaal ontworpen voor het serieuze werk: het moeiteloos verwerken van grote stukken vlees, van brisket tot procureur.
De kern van dit meesterwerk is het Japanse VG10-staal, met de hand gesmeed in 5 lagen tot een hardheid van 60 Rockwell. Dit zorgt voor een vlijmscherpe snede die uitzonderlijk lang scherp blijft. Met een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden glijdt dit Forged VG10 Slagersmes door vlees alsof het boter is. De unieke handgreep van wortelhout ligt niet alleen fantastisch in de hand, maar maakt ook van elk mes een uniek exemplaar.
Of je nu een doorgewinterde pitmaster bent of je eerste stappen zet in de wereld van low & slow, dit Forged VG10 Slagersmes geeft je de controle en precisie die je nodig hebt. Het mes wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect cadeau maakt. Bij Kolenboertje krijg je niet alleen dit topmes, maar ook onze persoonlijke ondersteuning voor al je vragen. Met het Forged VG10 Slagersmes haal je puur vakmanschap in huis.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
VG10-staal is een Japanse staalsoort die bekendstaat om zijn extreme hardheid (60 Rockwell) en roestbestendigheid. Hierdoor blijft het mes uitzonderlijk lang scherp en is het erg duurzaam.
Nee, absoluut niet. Om de scherpte van het lemmet en de kwaliteit van het houten handvat te behouden, dien je het mes altijd met de hand af te wassen en direct af te drogen.
Voor dagelijks onderhoud kun je een aanzetstaal gebruiken. Wanneer het mes echt bot wordt, adviseren we om het professioneel te laten slijpen of een wetsteen te gebruiken om de snijhoek van 18 graden te herstellen.
Ja, het handvat is gemaakt van wortelhout. Dit is een natuurlijk materiaal, waardoor de tekening en kleur van elk handvat uniek zijn. Je hebt dus altijd een uniek exemplaar in handen.
