veelzijdigheid, voor meerdere doeleinden in de keuken te gebruiken

Forged Katai Santokumes 18 cm

SKU: KatSant18cm EAN: 8720039620711

  • Klanten beoordelen Kolenboertje met een 9,3/10
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
  • Altijd 14 dagen bedenktijd
  • Makkelijk (online) achteraf betalen

123,95

7 op voorraad

Accessoires serie onderscheid zich

Koken wordt een ware beleving met het Forged Katai santokumes. Dit handgesmede Japanse mes is niet zomaar een keukentool; het is een stuk vakmanschap dat precisie en stijl naar jouw keuken brengt. Het lemmet van 18 cm is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10-staal, bekend om zijn langdurige scherpte en duurzaamheid.

De unieke gehamerde afwerking (tsuchime) is niet alleen prachtig om te zien, maar helpt ook voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, de veelzijdigheid van dit Forged Katai santokumes maakt het een onmisbare hulp. De balans is perfect en het handvat van donker wengéhout ligt comfortabel in de hand, waardoor je moeiteloos kunt werken. Elk Forged Katai santokumes is uniek door het handmatige smeedproces. Je haalt dus altijd een exclusief exemplaar in huis. Dit meesterwerk wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect cadeau maakt voor elke kookliefhebber. Maak van elke snijtaak een plezier met het Forged Katai santokumes. Vergeet niet dat goed onderhoud essentieel is; was dit prachtige mes met de hand om de kwaliteit te behouden.

  • Het product liever eerst bekijken? Kom langs in de showroom
  • Persoonlijk advies van onze grillmasters
  • Al jarenlang hét adres voor BBQ-liefhebbers

Persoonlijk advies van onze grillmasters?

Kom langs bij ons in de showroom!

Technische specificaties

Afwerking lemmet
Gehamerd (tsuchime)
Design
Volledig met de hand gesmeed
Gebruik
Allround voor groente, vis en vlees
Onderhoud
Uitsluitend met de hand wassen
Staalsoort
Japans VG10-staal
Lengte lemmet
18 cm
Hardheid
60 Rockwell HRC
Materiaal handvat
Wengéhout
SKU
KatSant18cm
EAN
8720039620711

Veelgestelde vragen

Nee, absoluut niet. Om de scherpte van het VG10-staal en de kwaliteit van het wengéhouten handvat te behouden, dien je het mes altijd met de hand te wassen en direct af te drogen.

De gehamerde afwerking, ook wel ’tsuchime’ genoemd, creëert kleine luchtkussentjes tussen het lemmet en het voedsel. Hierdoor plakken ingrediënten minder snel aan het mes, wat het snijden soepeler maakt.

Een santokumes is een Japans allround koksmes, ideaal voor het snijden, in blokjes hakken en fijnsnijden (de ‘drie deugden’) van groenten, vis en vlees.

Je houdt het mes scherp door het regelmatig aan te zetten met een keramisch aanzetstaal. Voor het echte slijpen raden we een wetsteen aan met een slijphoek van ongeveer 18 graden om de originele scherpte te herstellen.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1070 reviews
Hele leuke ervaring, heerlijk eten en fijne gepassioneerde begeleiding in een losse informele setting
Meijer 5 juli 2025
Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf echt voelen.
Heitbaum 15 juli 2021
Gastvrijheid, kennis en kunde, uitleg, mooie gerechten en bereidingen.
Den Ouden 20 oktober 2025
Groot assortiment, goede prijs en een fijne service
van Dijk 12 november 2021
Snelle levering.
van Drongelen 20 december 2021
Goed advies gegeven in de winkel en perfect gemonteerd afgeleverd en geplaatst met een goede uitleg daarbij. Rode loper service is onderscheidend ten opzichte van andere aanbieders.
Vergeer 14 april 2025
Erg fijne webshop en kwamen zelf met een oplossing toen een product niet meer beschikbaar was.
Van der Heijden 15 juni 2025
De service begint al bij het instappen van de winkel. Vriendelijk enthousiast personeel met kennis van zaken. Duidelijke uitleg van de verschillende bbq en wordt geluisterd naar de klant zijn wensen...
nijzink 17 april 2025
We hebben een hele mooie en informatie avond gehad, Rene was onze grillmaster en hij had er een mooi verhaal bij en een hele goede uitleg. Rene bij deze, bedankt voor de mooie avond. Al met al een he...
ter Keurst 13 juli 2025
Gemoedelijk, erg lekkere gerechten en goede uitleg over vlees, garing, bereiding en de whisky die in combi dan erg lekker smaakt !Top!
Eggens 26 oktober 2025
om de goede service
de Vries 26 december 2021
Netjes en overzichtelijk
Holierhoek 14 december 2021
Japans santokumes|18 cm|uit de Forged Katai lijn.

Forged Katai Santokumes 18 cm

123,95