Het perfecte stel voor in je keuken. De unieke pepermix van Kolenboertje en de fijne, grove zeezout van Le Baleine! Bestel snel en haal de maximale smaakbeleving uit je gerechten.
Gebruik deze twee producten tijdens het pure BBQ Meesterschap en geef zo extra smaak aan alle pure gerechten.
De pepermix van Kolenboertje is een mix op basis van peper en paprika. Een heerlijk natuurproduct zonder toevoegingen en nergens anders te verkijgen.
De fijne, grove zeezout van Baleine is heerlijk bij alle pure gerechten die je wilt bereiden op de Kamado BBQ. Dit is een prachtig natuurlijk product zonder enige toevoegingen.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
8 uur
4 personen
Gevorderd
Dit is nou écht een mooi recept voor iedereen die wel van een uitdaging houdt! Samen met Rog Vistraiteur maakten we een heerlijke BBQ-variant van één van de signature gerechten van eigenaar en chef Hein. Boterzachte Skreiloin met een mousseline van knolselderij, langzaam gegaard op de BBQ. Dit is echt een stukje BBQ meesterschap op je bord. Een fantastische samensmelting van verrassende smaken. Je weet niet wat je proeft!
Skrei is een bijzondere kabeljauwsoort die slechts een beperkte tijd per jaar verkrijgbaar is. Deze ‘koning onder de kabeljauw’ zwemt in de wintermaanden vanuit de Barentszzee naar de Noorse Lofoten-eilanden om daar te paaien. Door deze lange reis ontwikkelt de vis een stevige, spierwitte structuur en een delicate smaak die hem onderscheidt van gewone kabeljauw.
Dankzij zijn stevige structuur en milde smaak is Skrei veelzijdig in de keuken. Hij is perfect om te bakken, grillen, pocheren of zelfs op de BBQ te bereiden. De vis blijft mooi sappig en laat zich goed combineren met zowel subtiele als krachtige smaken.
